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    有關酒店廚房的創意設計介紹

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    • 分類:行業動態
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2019-09-09 16:43
    • 訪問量:37

    【概要描述】在中國傳統手工藝設計中,酒店廚房設備的設計歷時之長、使用覆蓋面之廣、經典造物之多,具有強勁的設計生命力。它引發著中國過往的生活方式,指引著曾經的潮流時尚,在本質上較為接近文化創意。廚房設備的設計背后是飲食文化,前者為表后者為里。

    有關酒店廚房的創意設計介紹

    【概要描述】在中國傳統手工藝設計中,酒店廚房設備的設計歷時之長、使用覆蓋面之廣、經典造物之多,具有強勁的設計生命力。它引發著中國過往的生活方式,指引著曾經的潮流時尚,在本質上較為接近文化創意。廚房設備的設計背后是飲食文化,前者為表后者為里。

    • 分類:行業動態
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2019-09-09 16:43
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    在中國傳統手工藝設計中,酒店廚房設備的設計歷時之長、使用覆蓋面之廣、經典造物之多,具有強勁的設計生命力。它引發著中國過往的生活方式,指引著曾經的潮流時尚,在本質上較為接近文化創意。廚房設備的設計背后是飲食文化,前者為表后者為里。

     

    反觀世界,鮮有別的文化圈像漢文化圈一樣,形成鮮明的“食物中心傾向文化”,而圍繞它的造物設計,酒店廚房設備特別的設計,其體系之完整、演化脈絡之清晰、設計觀念積淀之豐富,足以令其它文化圈黯然失色。除此之外,中外傳統廚房設備的設計之別,還應包括對食物用途的認識不同,加工方式的相異,乃至對用餐禮儀的追求不同等。

     

    從文化創意角度而言,對這種差異性的把握,不僅有利于明確中國酒店廚房設備設計的優勢和特點,在實施創意時做到有的放矢,而且有助于以理性的姿態汲取外來廚房設備設計及廚藝的優點,立足當今取長補短。

     

    酒店廚房設備鮮有的創意設計是很難得的,這其中涉及到的東西有很多,不過它也是需要發展的,能夠與更多文化進行結合,是酒店廚房設備設計的發展方向。

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